8月の洋食ロマン『海老クリームコロッケ』

大正の3大洋食の１つ コロッケ です。
『コロッケ』と言えば、
①茹でたジャガイモを潰したもの
②ベシャメルソースを用いたクリーム系
と別れるようです。
8月はフランス料理の技法の１つである、
ベシャメルソースの『クロケット』をご用意いたします。
付け合わせは『クスクス』と南仏の料理『ラタトゥユ』は
太陽の恵みたっぷりの夏野菜をお召し上がりください