お待たせしました。やっと皆様にご報告出来ることとなりました。
夢である地元湯布院でのオーベルジュへの第一歩、福岡市東区筥松にてレストラン&シェフ イティネラント(移動レストラン)の
拠点となる研究所を構える事となりました。
店名はフランス語で「藤の花」佐藤家の家紋より名付けました。
オープンは12月初旬頃と考えております。また、近況については随時お知らせいたします。
また、シェフイティネラントは巡業中です。